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terça-feira, 5 de agosto de 2025

LONDRES, TEMPEROS E SURPRESAS

 

Viajar é como abrir um livro onde cada página guarda uma surpresa. Londres, com sua elegância clássica e sotaque charmoso, nos recebeu de braços abertos. Minha esposa e eu queríamos mais do que pontos turísticos — queríamos histórias. E foi assim que, ao pedir um táxi para o Rock Hard Café, ganhamos uma crônica que nem o mais criativo dos roteiristas ousaria escrever.


 Gaiato em Londres 

Estávamos em Londres, minha esposa e eu, com aquele entusiasmo de turistas que ainda não se acostumaram com o frio cortante e os ônibus vermelhos que parecem saídos de um filme. Decidimos visitar o Rock Hard Café — não só para comer, mas para sentir o cheiro da história do rock que, dizem, impregna as paredes.

Chamamos um táxi, daqueles pretos e elegantes, e seguimos rumo ao nosso destino. Ao chegar, fomos recebidos por luzes suaves, guitarras penduradas e um cardápio que parecia gritar em inglês: “Prepare-se para o inesperado.” Sentamos, pedimos um prato que, segundo o garçom, era “spicy but delicious”. Ele esqueceu de avisar que “spicy” significava “incendiário”.

Algumas garfadas depois, meu organismo declarou guerra. Levantei-me com urgência e fui em busca do sanitário. O corredor era estreito, barulhento, com música alta e risadas que pareciam vir de todos os cantos. Sem sinalização clara, abri uma porta qualquer — e fui parar numa festa de casamento.

Sim, uma festa. Com direito a decoração branca, champanhe e guitarras na parede que, segundo um senhor de terno, haviam pertencido aos Beatles. Fiquei ali, paralisado, tentando entender se tinha entrado num museu temático ou num episódio de Black Mirror. Uma mulher elegante se aproximou, disse algo que soou como “You must be the guest of honor!” e apontou para outra porta. Mas antes que eu pudesse escapar, fui apresentado a meia dúzia de pessoas: pais da noiva, tios, primos, todos sorrindo e falando inglês com sotaques variados. Eu sorria de volta, entendendo metade e fingindo o resto.

De repente, me levaram até um pequeno palco. Um homem começou a discursar, olhando para mim como se eu fosse um cantor famoso ou um primo distante que veio de longe. A plateia aplaudia. Eu acenava. Minha mente gritava: “Cadê o banheiro?!”

Enquanto isso, minha esposa, lá no andar de cima, saboreava calmamente um prato típico londrino, sem saber que seu marido havia virado atração principal de um casamento alheio. 

 Uma história digna de palco

No fim, consegui escapar pela porta indicada, encontrei o verdadeiro banheiro e voltei ao restaurante com a sensação de que Londres havia me presenteado com uma história que nem os Beatles poderiam compor. E ali, entre risadas e lembranças, descobri que as melhores viagens são aquelas que nos transformam em personagens de uma crônica que jamais esqueceremos.

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sexta-feira, 18 de abril de 2025

VINHO NÉCTAR DOS DEUSES

Tipos de Vinhos e Suas Harmonizações


Vinho é celebração, é aconchego, é prazer. Seja branco, rosé, tinto ou espumante, sempre há um vinho perfeito para cada ocasião e cada petisco, do verão ao inverno.

Brancos: Frescor e Leveza

Os vinhos brancos, frescos e ligeiros, onde a acidez se sobrepõe à maciez, são ideais para acompanhar petiscos leves e veranis. Bruschettas de shiitake, queijo brie e presunto de Parma se harmonizam perfeitamente com um Sauvignon Blanc ou um Viognier. Se a escolha for por petiscos mais elaborados, aposte em um branco amadurecido em madeira por pouco tempo, como um elegante Torrontés ou um Chardonnay levemente barricado.

Rosés: Sedução à Primeira Vista

Encantadores ao primeiro olhar, os rosés trazem nuances delicadas de coral e rosa e seduzem com seus aromas leves e frescos. Combinam com frutos do mar em qualquer estação; no inverno, uma focaccia recheada ou pastéis de camarão são opções ideais. Já no verão, são companheiros perfeitos para uma mesa à beira-mar, acompanhados de queijos macios, frios laminados, pãezinhos e torradas.

Tintos: Aconchego e Intensidade

Ao contrário do que se pensa, os tintos também podem ser ótimos para acompanhar petiscos. Os mais leves e frescos, como um Beaujolais Nouveau, um Tempranillo Crianza ou um Chianti, são ideais para bruschettas mais elaboradas, pastéis de carne ou uma boa tábua de frios. Já os tintos encorpados, como Malbec e Cabernet Sauvignon, pedem pratos mais robustos e não harmonizam tão bem com petiscos.

Como disse Luigi Veronelli, renomado enólogo italiano: "Todas as qualidades de um vinho vão complementar o prazer de comer."

Meu Poema:

 O Encanto do Vinho

Caule vigoroso,
Terra e raiz generosa.
Folhas verdes,
Cor esplendorosa.

Branco… Rosado… Tinto…

Aromas, sabores, amores.
Néctar dos deuses,
Baco ou Dionísio.

Paixão nas alturas,
Inebriantes,
Silhueta ofegante, loucuras.

Paladar no céu da boca,
Presença sublime,
Perfume sensual, cheiro de parreirais,
Fruta madura, ternura.

Bebida sensual,
Mistério em goles.
Compreendê-la é arte,
Amante da fruta e do pecado.
Incline a taça,
Acaricie os lábios.

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Uma música em louvor a mulher e o vinho:

A casa d’Irene si canta, si ride

C’è gente che viene, c’è gente che va

A casa d’Irene bottiglie di vino

A casa d’Irene sta sera si va

Giorni senza domani

E el Desiderio di te

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segunda-feira, 15 de abril de 2019

BEM-VINDOS A GÊNOVA


BEM-VINDOS A GÊNOVA


Durante a manobra de chegada ao porto de Gênova, no lado esquerdo do navio avistamos as estruturas da feira que estava apresentando o “International Boat Show”, e logo alcançamos as luzes que delimitam a entrada do porto, levou-me a refletir o significado de um texto de Francesco Petrarca, enaltecendo a cidade portuária.


“Você verá uma majestosa cidade, posicionada em uma colina, que tem orgulho de seus homens e paredes cujas características a tornaram a dama do mar”

Conhecido por este nome na antiguidade, no auge de seu poder, este porto Mediterrâneo vai surpreender a todos com seu ecletismo. O mar é o protagonista nesta cidade, uma série de altos e baixos através de vielas medievais alinhadas com elegantes edifícios dos séculos XVII que hoje abrigam museus e galerias de arte.


Tem sido influenciada pelo multiculturalismo, mas ainda está firmemente enraizada em suas tradições.

Renomada por sua culinária, uma mistura de texturas e sabores da região que vão desde vegetais ao peixe, e que conquista até os paladares mais exigentes.

Percorremos mais uma vez a magnífica Catedral de San Lorenzo, consagrada pelo Papa Gelásio II, que o fez no final de sua conclusão.


Visitamos o histórico Palazzo Ducale, sede da antiga República Marítima. O aquário na beira-mar assemelha a um gigantesco transatlântico. São 70 tanques cheios de criaturas marinhas vivas de todos os principais habitats do mundo. Tem como pano de fundo, uma caravela que está ativa como se fosse um museu a céu aberto.


Uma das curiosidades sobre Gênova é o PESTO, uma das mais famosas criações da cozinha genovesa, feito da mistura de manjericão fresco, pinólis, sal, óleo extra virgem de oliva e queijo parmesão ou pecorino ralado. Embora esteja se tornando cada vez mais famoso no mundo, todos que lá estiveram e puderam apreciar, irão perceber que provaram um autêntico, com ingredientes frescos locais.



Na volta ao transatlântico, vimos o embarque do piloto local, que conduziu o navio até longe do porto, para que o comandante e sua equipe começasse a nos levar na rota sul-oeste para Barcelona.  


REFLEXÕES AO SOM DA NATUREZA

  O Meu Dia: Entre Uivos, Pios e Primaveras Uma jornada poética sobre identidade, tempo e renascimento Hoje pela manhã, como de costume, abr...

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